社会人になると1人暮らしをする人が増えますね。
そうなると必然的に1人でごはんを作らねばならない。
あれ、？
職場環境も初めてで、
その土地も初めてで、
自分の事を上手にかまえる余裕なくない？
しかも料理があまり好きではないとなおさらです。
まさに！これが！私です。
社会人5年目になりますが、ろくな自炊はしてこなかった、、
何を勘違いしたのか、3食自炊？？と呼んでいいのかな？というものを1日やった気がするような、、。
翌日からあっさり続かないことこの上なし。
最早自炊は節約になるらしいけどコスパめっちゃ悪くない？
て思っていて。
ほぼしてまいりませんでした。泣
どのくらいの悲惨さか
・炊飯器ほぼ使ったことない。年に1-2回？
・2口コンロなんてマジでいらん。同時並行ってなんそれ。
・何を血迷ったか、買ってきた野菜が悉く腐る。本当に腐るんだ、、ということを知る。
・キッチン周り大して掃除しなくてもピカピカ。これは良いよね。笑
・頑張って作れるレパートリーは野菜炒め。この疲労感たるや、、。食材購入→洗う→切る→炒める→ウェイパー入れる。長くない？
・週3くらい外食+週2くらいコンビニとかで買ってくる+週2くらい食堂イメージ
・就職初期は夜も食堂開いてるからヘビーユーザー。作ってくれるし、私のより美味しいし、片付けてくれるし、安いし、神！
自分で作らなくても、その時は帰ったら床で寝るときもあったし、
たくさん寝たはずなのに、睡眠不足を感じていたなと。
懐かしい、、。よく頑張ってたな。
ある日転機が訪れる
2020年3月頃。そうコロナだ。
社会人4年目が終わろうとしていた。
私の大好きな外食が規制され始めた。
出歩くことがあまりよく思われない感じ。
やることが結構なくなった感じがした。
そう、なんか暇だな、、って。
社会人4年目になると、食堂のメニューも飽きてくるから昼夜の使用はしなくなってきた。
コンビニも近くのところは食べたいものは食べつくした。
コンビニ変えると、メニューが変わって楽しい、というのも経験し終わった。
ええええ、暇だしなんかそろそろ作るか。
もう27歳だし、そろそろ生きる知恵を付けねば。
ってコロナさんは私に思わせてくれました。
コロナのいいところを無理やり探すとこれかな？
まずは米をたくところから私はスタートしました。
炊き立ての米に私は感動しました。
最近知ったおすすめレシピ
自炊に興味がないと、便利な調味料とかにも基本興味がない。
というか、買い出し嫌い。
先日母から教わった、簡単で美味しいメニュー。
これはなかなかやりやすい。そして美味しいので1回やってみる価値ありです。
カンタン酢を使ったピクルスっぽくないさっぱりサラダ風
つまりは好きな野菜を細長く切って、カンタン酢をぶち込む。
以上。
素敵！！
最近「酸っぱいもの」を欲するようにもなってきて。
でもごはんならそんなに酸っぱくないものがいい。
ピクルスは好きだけど、バリバリたくさん食べたいなら、ん？ちょっと酸っぱい？くらいが丁度いい。
生野菜が手軽に食べたい。
みたいな人におすすめです。
材料
・きゅうり 1本
・ズッキーニ 1本
・長芋 長さ20㎝くらいの
・mizkan カンタン酢 半分くらい上記野菜が浸るくらい
作り方
この野菜は何でも食べたいのを入れるとよいです。
私は最初に教わったのが長いもだったので使いましたが、
長いもは切っているときねばねばしているし、ちょっと手がかゆくなるし、食べたいー！って時におすすめです。
意外とさっぱりピクルスに合うのですよ。
野菜を短冊切り？っていうのかしら。
浸りやすそうに薄めにor細長く切ります。
ジプロックとかでもいいけど、私は面倒だからボールに野菜をぶち込みます。
こんな感じ。きゅうりとズッキーニが緑だから、長芋が映える。。
ここにカンタン酢を計量せず、タプタプそのまま注いでいく。
もし濃くなっちゃったら、しっかり目ピクルスとすればいいし、味薄ければ足せばいいし。
ざっと私の目安は野菜が半分くらい浸りそうなくらい。
カンタン酢を入れて、スプーンで混ぜて、冷蔵庫で数時間は置く。
私は翌日から食べ始める。
カンタン酢公式サイトのレシピでは、ジプロックとかでもみもみして30分くらいで食べれるそうよ。
こんな感じになります。
感想
ほんのり酸っぱくて、めっちゃバクバク、食べれます。
1人暮らしの野菜不足解消に一役買ってほしい。
生野菜をそのまま食べるのが、あまり得意ではないけど、ひと手間かかっているとすごいスピードで食べられる！
カンタン酢すごいなあ。
公式サイトにいろいろレシピがあったから、トライしてみようかな。。
しばらく私のスタメンになりそうな予感です。
なんか健康そうだし、割と簡単だし、これはスタメンでしょう！
